מה הסוד של
דומינו’ס פיצה?

בצק פיצה

בגלל הבצק

אנחנו לא צריכים ללמד אתכם שאוכל טוב מתחיל בחומרי הגלם שלו. הפיצה של דומינו’ס שומרת על טעם נפלא ומרקם פריך בזכות ההקפדה על בצק שתפח כראוי ונפתח ממש ברגע ההזמנה. על פי פרסומים שונים בשנים האחרונות, דומינו’ס מייצרת בכל שנה למעלה מ-140 מיליון קילוגרם של בצק לפיצה במפעלים שלה. זה משקל גדול יותר מזה של ה”ג’רלד פורד”, נושאת המטוסים האמריקאית שטראמפ חנך בשנה שעברה, אז אפשר להניח שבבצק אנחנו מבינים. אם תרשו לנו להמליץ, היינו הולכים על פיצה מקמח כוסמין מלא. הדגנים המלאים (חיטה וכוסמין) נטחנים מן הגרעין בשלמותם וכך מספקים סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים. מעבר לכך, הם מעניקים תחושת שובע לאורך זמן ומכילים פחות קלוריות מאשר הקמח הלבן.

משולש קלאסית משפחתית
אנרגיה (קק”ל) 248
שומנים (גרם) מתוכם: 6
חומצות שומן רוויות (גרם) 4
חומצות שומן טראנס (גרם) פחות מ- 0.5
כולסטרול (מ”ג) 11
נתרן (מ”ג) 408
פחמימות (גרם) מתוכם: 37
סוכרים (גרם) 5
סיבים תזונתיים (גרם) 3
חלבונים (גרם) 10
סידן (מ”ג) 142
* משקל ממוצע למשולש:  100 גרם
משולש כוסמין
אנרגיה (קק”ל) 224
שומנים (גרם) מתוכם: 6
חומצות שומן רוויות (גרם) 4
חומצות שומן טראנס (גרם) פחות מ- 0.5
כולסטרול (מ”ג) 12
נתרן (מ”ג) 336
פחמימות (גרם) מתוכם: 31
סוכרים (גרם) 2
סיבים תזונתיים (גרם) 4
חלבונים (גרם) 12
סידן (מ”ג) 155
* משקל ממוצע למשולש:  69 גרם
משולש PRO כוסמין
אנרגיה (קק”ל) 305
שומנים (גרם) מתוכם: 11
חומצות שומן רוויות (גרם) 7
חומצות שומן טראנס (גרם) פחות מ- 0.5
כולסטרול (מ”ג) 26
נתרן (מ”ג) 505
פחמימות (גרם) מתוכם: 32
סוכרים (גרם) 3
סיבים תזונתיים (גרם) 5
חלבונים (גרם) 17
סידן (מ”ג) 328
* משקל ממוצע למשולש:  118 גרם
עגבניות ורוטב עגבניות

בגלל העגבניות

נהוג לייחס את המצאת הפיצה לאיטלקים, אלא שאזכורים למאפה הנערץ ניתן למצוא עוד במזרח התיכון של העת העתיקה. הפיצה שנפוצה באזורנו באותם ימים הייתה מעין לחם בתנורי בוץ. היוונים, הרומאים וגם המצרים היו מכסים את הלחם בשמן זית ותבלינים, כמו הפוקצ’ה שהכרנו אחר כך. העגבניות נוספו בנאפולי של המאה ה-16, והפכו את הפיצה לאחד המאכלים הפופולריים בעולם. רוטב העגבניות שמשתמשים בו בדומינו’ס להכנת הפיצה מיוצר מעגבניות שמגודלות במיוחד עבור הפיצה של דומינו’ס. העגבניות האלה נקטפות בשיא בשלותן, בחודשי הקיץ, ומבושלות בתהליך מיוחד ששומר על צבען, על טעמן ועל ערכיהן התזונתיים, ללא נגיעה של חומרים משמרים. כך מבטיחים בדומינו’ס רוטב אחיד, עם צבע ומרקם מגרים וטעם שמצדיק את הציפיות. רוטב העגבניות הוא גם מקור מצוין לליקופן, הפיגמנט שמעניק לעגבניה את צבעה האדום ואחד מנוגדי החמצון החזקים בטבע.

מוצרלה

בגלל הגבינה

הגבינה שאתם אוכלים בפיצה של דומינו’ס היא 100% מוצרלה. כן, כמו אז באיטליה. כמו שפיצה אמורה להיות – בלי תחליפי גבינה ובלי גבינה צהובה. הודות ללישה המתמדת שלה בתהליך הייצור, המוצרלה היא גבינה רכה ואלסטית. אין מתאימה ממנה לפיצה, גם בשל הנייטרליות שלה שמאפשרת זיווג מוצלח עם הרוטב והתוספות. היתרונות לשימוש במוצרלה באים לידי ביטוי בטעם, אבל גם בהיבטים הבריאותיים. גבינת מוצרלה מכילה חלבון וסידן – משולש אחד ללא תוספות מבצק כוסמין כ- 155 מ”ג סידן (15% מן הכמות המומלצת לילדים בגיל 4-8 ולמבוגרים בגיל 19-50)

פיצה PRO –ספורטאים מבצק כוסמין מכילה שילוב של גבינת מוצרלה וריקוטה – במשולש ללא תוספות יש כ-328 מ”ג סידן (32% מן הכמות המומלצת לילדים בגיל 4-8 ולמבוגרים בגיל 19-50). כ-17 גרם חלבון (89% מהקצבה היומית המומלצת לילדים בגיל 4-8, 30% לגברים בגיל 19-50 ו-37% מהקצבה היומית המומלצת לנשים). אנו ממליצים לשדרג את הפיצה עם הרבה ירקות – פטריות, בצל, פלפלים, ברוקולי ועגבניות המעניקים ערכים תזונתיים מוספים.

לאלו המעוניינים לשדרג את הפיצה עם תוספות של חלבון וסידן מומלץ להוסיף גבינה בולגרית או טונה.

צ’יזקראסט
אנרגיה (קק”ל) 296
שומנים (גרם) מתוכם: 12
חומצות שומן רוויות (גרם) 7
חומצות שומן טראנס (גרם) פחות מ- 0.5
כולסטרול (מ”ג) 21
נתרן (מ”ג) 512
פחמימות (גרם) מתוכם: 30
סוכרים (גרם) 4
סיבים תזונתיים (גרם) 4
חלבונים (גרם) 15
סידן (מ”ג) 376
* משקל ממוצע למשולש:  115 גרם
סכין חותכת עגבניה וירקות נוספים

בגלל הירקות

ככל שתרבו בהם, כך תספקו לגוף עוד מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון, מבלי להעמיס עליו קלוריות, כמובן. עגבניות, פטריות, בצל, פלפל ירוק, פלפל אדום – כל שילוב הולך. שתי תוספות של ירקות, יחד עם רוטב העגבניות, יהוו 30% מכלל הפיצה. מי אמר שאתם לא אוכלים מספיק ירקות?

משולש 4 מחבתות
אנרגיה (קק”ל) 209
שומנים (גרם) מתוכם: 7
חומצות שומן רוויות (גרם) 4
חומצות שומן טראנס (גרם) פחות מ- 0.5
כולסטרול (מ”ג) 10
נתרן (מ”ג) 325
פחמימות (גרם) מתוכם: 25
סוכרים (גרם) 2
סיבים תזונתיים (גרם) 3
חלבונים (גרם) 10
סידן (מ”ג) 117
* משקל ממוצע למשולש:  100 גרם
משולש ווג’י מיקס
אנרגיה (קק”ל) 264
שומנים (גרם) מתוכם: 8
חומצות שומן רוויות (גרם) 8
חומצות שומן טראנס (גרם) פחות מ- 0.5
כולסטרול (מ”ג) 19
נתרן (מ”ג) 413
פחמימות (גרם) מתוכם: 33
סוכרים (גרם) 2
סיבים תזונתיים (גרם) 4
חלבונים (גרם) 13
סידן (מ”ג) 216
* משקל ממוצע למשולש:  140 גרם

בכל הנוגע למידע מורחב יותר לגבי נתונים תזונתיים, מומלץ לעיין בעמוד “מידע תזונתי” באתר זה. כמו כן, מאחר והמנות מוכנות בהכנה ידנית לאחר הזמנתן, יתכנו שינויים בערכים התזונתיים, ביחס לנתונים המוצגים באתר, ולכן יש להתייחס אליהם כאל ערכים מייצגים בלבד. כל המוצרים עלולים להכיל אלרגנים מסוגים שונים. התמונות באתר הן להמחשה בלבד. תאריך עדכון אחרון של הערכים התזונתיים באתר הינו 15/06/2020.